"Hai manusia! Telah datang kepada kamu satu bulan yang mulia, bulan rahmat... dimana bulan ini mewajibkan kamu berpuasa di siang hari dan sukarela bersolat pada malamnya. Barangsiapa yang mendekati Allah dengan melakukan segala amalan sunat di bulan ini akan menerima ganjaran seperti melakukan amalan wajib di lain hari. Ini merupakan bulan kesabaran dan kesabaran itu imbuhannya syurga. Ini juga bulan sedekah dan bulan dimana rezeki orang beriman bertambah..." (Diriwayatkan Ibn Khuzaymah).
Ramadhan datang lagi. Alhamdulillah kita masih dipanjangkan umur olehNya untuk merasai nikmat bulan yang penuh berkat ini. Kepada umat Islam yang tahu akan kelebihan bulan yang mulia ini pastinya menunggu-nunggu kedatangan Ramadhan dan bagi mereka yang masih alpa, ia hanyalah satu rutin biasa yang perlu ditempuh setiap tahun.
Ramadhan kali ini seperti tahun sebelumnya aku mencari rezeki dengan meniaga lemang. Pada asalnya tahun ini aku tidak mahu lagi meniaga lemang. Seorang sahabat yang juga rakan kongsi niaga mengesyorkan kami meniaga cempedak goreng. Namun atas sebab ketiadaan bekalan, kami terpaksa meneruskan dengan plan B iaitu Lemang. Pada sesetengah orang lemang hanya dimakan pada Hari Raya sahaja. Ya, tapi itu dulu. Kini lemang tidak lagi menjadi makanan esklusif di Hari Raya sahaja. Ia boleh didapati dimana-mana sahaja. Di Temerloh ini kalau anda rajin menoleh ke kiri dan kanan jalan terdapat berberapa gerai yang menjual lemang. Dari Kuala Lumpur menghala ke Pantai Timur pun anda boleh lihat gerai lemang. Nasib lemang sekarang sama seperti Maruku yang pada masa dahulunya kita hanya boleh makan di hari Depavalli.
Meniaga lemang memang menguntungkan. Namun proses pembuatannya amat rumit. Yang paling leceh sekali ialah untuk menyediakan buluh. Andai ada yang offer buluh lemang untuk dijual, mahu saja aku beli tapi penjual buluh lemang hanya akan beroperasi pada hari-hari terakhir puasa. Selepas buluh siap dipotong dan dibersihkan, mulalah kerja-kerja yang mudah namun rumit seperti menyiapkan santan dan proses membakar.
Proses penyediaan lemang
6.00 pagi- rendam beras pulut
8.00 pagi- Tebang buluh dan potong serta cuci
9.00 pagi- mencari daun pisang / daun lerek
10.00 pagi-kupas kelapa, parut dan perah santan
11.00 pagi-mengisi daun pisang / lerek dan masukkan beras pulut yang sudah di toskan airnya
12.00 tengahari-Membakar
1.00 petang-menyediakan rendang ayam / daging.
3.00 petang-lemang dan rendang yang sudah dimasak akan dibawa ke pasar Ramadhan
Alhamdulillah semenjak puasa yang pertama lagi lemang kami laris. Jadi untuk jualan esoknya kami perlu menjalani rutin seperti biasa yang ditunjukkan diatas.
